Fairtrade - MILLION ACTION CAMPAIGN

Fairtrade Recipe

作ろう！食べよう！フェアトレード・レシピ

Sesame & Almond Florentines
ごまとアーモンドのフロランタン

調理時間 25分
※冷蔵庫で冷やす時間は省く

レシピ提供
九鬼産業

Fairtrade Ingredient

Ingredient
Direction

For 15 pieces

【ビスケット生地】

バター

100g

砂糖

60g

卵

1個

薄力粉

200g

【ヌガー】

バター

40g

砂糖

40g

はちみつ

20g

牛乳

大さじ1

太白ごま油

大さじ1

スライスアーモンド

40g

九鬼フェアトレードいりごま白

40g

ビスケット生地を作ります。バターを泡だて器でやわらかく練り、砂糖を加えよく混ぜます。
卵をときほぐし、1.に3回に分けて加え、ふるった薄力粉をさっくりと混ぜ、冷蔵庫で1時間休ませます。
オーブンシートに上に2.の生地を天板いっぱいに伸ばし、180°Cのオーブンで15分焼きます。
ヌガーを作ります。ごまとアーモンドはフライパンで軽く煎り、香りを出しておきます。
小鍋にごま、アーモンド以外の材料を入れ弱火で5分ほど煮詰め、煮詰め終わったら4.のごまとアーモンドを加えて混ぜます。
3.のビスケット生地の上に5.のヌガーをまんべんなく広げ、170°Cのオーブンで20分ほど焼き上げます。
熱いうちに包丁で短い辺を3等分、長い辺を5等分に切り分け、冷まします。お好みでチョコレートをトッピングしてください。